Le Tout du Cru, Zeevruchtenrestaurant in de haven van Saint-Martin-de-Ré, Frankrijk.
Le Tout du Cru is een oesterrestaurant in het havengebied van Saint-Martin-de-Ré gevestigd in een voormalig bioscoop. Het menu concentreert zich op verse regionale oesters en ander zeevoedsel uit de nabijgelegen bedden.
Het gebouw diende als bioscoop tijdens de 20e eeuw, ten dienste van het havengebied van Saint-Martin-de-Ré. Het werd later omgetoverd tot een restaurant gericht op de maritieme tradities van de regio.
Het restaurant eert de visserijregio door oesters van lokale telers en traditionele zeevruchtengerechten die generaties van kennis weerspiegelen. Elke dag worden hier soorten geserveerd die alleen op dit deel van de Atlantische kust te vinden zijn.
De locatie dicht bij de haven biedt uitzichten op boten, vooral bij mooi weer wanneer tafels buiten staan. U moet vooraf reserveren omdat het restaurant populair is bij inwoners en bezoekers.
Het restaurant werkt direct samen met oesterkwekers die elke ochtend verschillende variëteiten leveren, sommige gekweekt op slechts een paar kilometer afstand. Deze directe verbinding met de productie betekent dat de versheid moeilijk te evenaren is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
