Sain, Frans restaurant en café in het centrum van Nantes, Frankrijk
Sain is een restaurant met een geïntegreerd café en een winkelhoek in het centrum van Nantes dat gerechten bereidt met ingrediënten van biologische boerderijen in de buurt. De ruimte combineert eethoek, informele dranken en een verkoopruimte met verse producten op één plek.
Het restaurant werd opgericht door twee broers uit een familie van groentebouwers in Guérande, met hun landbouwwortels rechtstreeks in de keuken. Hun achtergrond in kleinschalige landbouw bepaalde het bedrijf van het begin af aan.
De plaats combineert eten met directe toegang tot lokale producten, waardoor bezoekers voedsel uit de regio op één locatie kunnen proeven en kopen. Deze aanpak weerspiegelt een filosofie gericht op het ondersteunen van nabijgelegen boeren en het behoud van regionale ingrediënten in het hart van wat wordt geserveerd.
De plaats is open op weekdagen tijdens kantooruren en biedt op bepaalde dagen ook avondservice voor gasten die willen dineren. Het is raadzaam om vroeg te komen of van tevoren te reserveren, vooral als u met een groep reist of artikelen uit de kruidenierssectie wilt kopen.
De groenten en andere producten in de kruideniersafdeling komen vaak rechtstreeks van de familieboerderij van de oprichters, niet eenvoudig van willekeurige leveranciers. Deze verbinding tussen familieteelt en wat op je bord terechtkwam, is het hart van de dagelijkse werking.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
