Créatures, Dakrestaurant in Galeries Lafayette Haussmann, Parijs, Frankrijk
Créatures is een dakterrasrestaurant gelegen bovenop Galeries Lafayette Haussmann, met uitgebreide zichten op de Parijse skyline. De ruimte combineert warme geel- en oranjetinten met vintage Californische decoraties en biedt zowel binnen- als buiteneetspeelruimtes.
Het restaurant opende in mei 2024 als een baanbrekend restaurant in de Parijse gastronomie. Het volledig plantaardige menu op het dak van een groot warenhuis vertegenwoordigde een significante verschuiving in hoe de stad vegetarische gerechten benaderde.
De naam verwijst naar levende wezens, wat de diepe verbinding van het restaurant met de natuur en plantaardige ingrediënten weerspiegelt. Warme tinten van geel en oranje creëren een uitnodigende sfeer waar bezoekers genieten van maaltijden die seizoensgebonden oogsten vieren.
Toegang vindt plaats via het warenhuis, met liften en duidelijke bewegwijzering naar het dak, waardoor navigatie eenvoudig is. Weersomstandigheden beïnvloeden het gebruik van buitengebieden, dus flexibele planning helpt de beste ervaring te garanderen ongeacht het seizoen.
Chef Julien Sebbag brengt ervaring mee van geacclameerde etablissementen en creëert inventieve gerechten die de reikwijdte van plantaardig koken demonstreren. Deze expertise resulteert in gerechten die verder gaan dan typische vegetarische aanbiedingen en onverwachte combinaties en verfijnde presentaties bieden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
