MICHAEL'S GENUINE FOOD & DRINK
Michael's Genuine Food & Drink is een restaurant en bar in Miamis Design District met verschillende eetgedeelten, waaronder een gezellige tavernachtige sectie en een meer verfijnde brasserieteruimte, plus een onlangs toegevoegde grotere eetkamer en een buitenterras met een inklapbaar dak. Het menu verandert regelmatig en biedt veel kleine en grote borden, snacks, desserts en rauwe zeevruchten, bereid met verse ingrediënten uit de omliggende regio.
Het restaurant werd in 2007 geopend door chef Michael Schwartz, net toen het Miami Design District begon te transformeren van een bescheiden buurt in een modieus doel met chique winkels en galerijen. Deze timing was cruciaal voor zowel de buurt als het restaurant, dat sindsdien een sleutelelement in de culturele ontwikkeling ervan is geworden.
Michael's draagt de naam van zijn oprichter, chef Michael Schwartz, die het in 2007 opende toen de buurt nog bescheiden was. Het restaurant weerspiegelt hoe het Design District zich van een eenvoudig gebied in een modieus oord heeft omgevormd, terwijl het zijn ontspannen, onopgesmukte aanpak bewaart.
De meeste gasten zijn lokale Miami-bewoners die casual kleding dragen zoals T-shirts en spijkerbroeken, wat aangeeft dat de plek geschikt is voor informele kleding. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in drukke avonden, en het personeel kent het menu goed omdat het regelmatig verandert en geeft graag suggesties.
Het restaurant staat bekend om zijn brunch met specialiteiten zoals zelfgemaakte banaan-toffee broodjes, Franse toast ondergedompeld in tres leches en een ontbijtpizza belegd met korte rib, lenteuien, kaas en een ei. Deze brunch-gerechten zijn vooral geliefd bij bezoekers en vaak de reden dat ze speciaal voor deze maaltijd terugkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
