Cafe La Trova, Cubaans restaurant en bar in Little Havana, Miami, Verenigde Staten.
Cafe La Trova is een Cubaans restaurant en bar in Little Havana dat voedsel van chef Michelle Bernstein combineert met cocktails gemaakt in klassieke cantinero-stijl. De ruimte heeft zowel een eetgedeelte als een volledige toog waar drankjes worden bereid met rum, citrusvruchten en ijs met behulp van traditionele mengtechnieken.
De gelegenheid ontstond uit een samenwerking tussen chef Michelle Bernstein, winnaar van grote culinaire prijzen, en mixologist Julio Cabrera om Cubaanse tradities in Miami te belichten. De twee combineerden hun ervaring om een plek te creëren die zowel de culinaire als drankgewoonten van het eiland eert.
De plek belichaamt Cubaanse ambachtelijke tradities door regelmatige live muzikanten en barmannen die cocktails bereiden met klassieke cantinero-methoden doorgegeven door generaties. Deze technieken geven bezoekers een rechtstreekse ervaring van hoe Cubaanse gemeenschappen samen hebben gevierd en gedronken.
De plek is open in de middag en avond, sluit na middernacht op de meeste dagen en blijft in het weekend langer open. Reserveringen zijn handig omdat de bar en eetruimte erg druk kunnen worden, vooral tijdens piekuren wanneer bestellingen voor cocktails en voedsel toenemen.
De naam komt van een traditionele Cubaanse muziekstijl die de culturele identiteit van Little Havana al generaties lang bepaalt. Deze keuze weerspiegelt hoe diep de gelegenheid verbonden is met de muzikale wortels van de buurt en de rol die muziek in de ruimte speelt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
