Dexameni

Dexameni is een restaurant in Kolonaki met moderne Griekse keuken en verfijnde kooktechnieken in een ruimte versierd met natuurlijke materialen en warme kleurtonen. Het etablissement heeft een buitenterras dat seizoensgebonden actief is en biedt uitzichten over Athene.

Het restaurant bevindt zich op de voormalige locatie van een waterreservoir uit de 19e eeuw, en de naam Dexameni weerspiegelt deze historische verbinding met de plek. Deze link naar het verleden blijft onderdeel van de identiteit van de plaats vandaag.

Het menu eert traditionele Griekse recepten door moderne interpretaties, werkend met seizoensgebonden ingrediënten terwijl authentieke mediterrane smaken behouden blijven.

Het restaurant accepteert reserveringen gedurende de hele week, en het menu verandert regelmatig op basis van beschikbaarheid van ingrediënten en seizoensaanbiedingen. Bezoekers moeten van tevoren plannen omdat beschikbare gerechten kunnen variëren afhankelijk van het seizoen.

De keuken gebruikt kookmethoden die traditionele Griekse gerechten reïnterpreteerd door moderne presentatie- en bordtechnieken. Deze benadering mengt culinair erfgoed met moderne smaak en visueel ambacht op manieren die verschillen van typische buurttaterna's.