House Spirits Distillery, Ambachtelijke distilleerderij in Portland Zuidoost, Verenigde Staten
House Spirits Distillery is een moderne productielocatie in het zuidoosten van Portland waar sterke dranken in kleine batches worden gemaakt in koperen brouwerijen. De ruimte toont de handwerk-benadering van destillatie, met zichtbare productie in een open industriële omgeving.
De distilleerderij werd opgericht in 2004 en speelde een sleutelrol bij het starten van de ambachtelijke distilleerbewegde van Portland. Het vroege succes hielp Oregon op te stellen als een regio bekend om artisanale spirituosproductie.
Het werkt rechtstreeks samen met boeren uit Oregon voor granen die de basis vormen van zijn destillaten. Deze verbinding met lokale landbouw bepaalt het smakenprofiel en de identiteit van elke fles.
Bezoekers kunnen rondleidingen en proeverijen op verschillende dagen van de week boeken, hoewel plaatsen snel volstromen. Het is raadzaam vooraf te reserveren en voldoende tijd in te plannen om het hele productieproces van begin tot eind te volgen.
De fabriek herbergt een experimenteel laboratorium waar distillatoren voortdurend nieuwe recepten en graancombinaties testen. Dit voortdurende laboratoriumwerk produceert regelmatig beperkte variaties die alleen hier beschikbaar zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
