Le Perchoir Porte de Versailles, Restaurant en bar op het dak van Parc des Expositions, Parijs, Frankrijk
Le Perchoir Porte de Versailles is een restaurant en bar op het dak van Parc des Expositions met zaalruimte en een groot terras erbovenop. De keuken bevindt zich direct boven een grootschalige stedelijke landbouwoperatie die dagelijks verse ingrediënten voor het menu levert.
De locatie opende in 2020 als eerste Perchoir op de Rive Gauche en bracht een nieuw restaurantconcept naar de beursterrein. Deze uitbreiding markeerde de bredere push van de groep naar het Parijse culinaire landschap.
De keuken betrekt ingrediënten van de aangrenzende urban farm voor zijn seizoensgebonden menu's, wat laat zien hoe hedendaags Parijse eten lokale productie omarmt. Je proeft deze filosofie direct in wat je bestelt.
Het restaurant ligt bovenop een beursterrein, wat het gemakkelijk te lokaliseren maakt, maar liften naar het terras kunnen druk zijn tijdens piekuren. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral in het weekend of voor het diner.
Onder het terras bevindt zich een van Europa's grootste stedelijke landbouwoperaties, die dagelijks verse ingrediënten naar de keuken stuurt. Veel gasten beseffen niet dat ze rechtstreeks boven een werkende boerderij dineren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
