Au Bord de l'Eau, Restaurant en brouwerij in Madrague de Montredon, Marseille, Frankrijk
Au Bord de l'Eau is een restaurant en brouwerij in Madrague de Montredon, een klein vissersdorpje in Marseille. Het pand ligt direct aan het water met uitzicht op traditionele houten boten die tegen rotsachtige kusten en mediterrane wateren aan schommelen.
De plaats vervolgt een oude traditie waarbij vissersboten hun dagvangst rechtstreeks naar restaurants brachten. Deze praktijk bepaalt de wijk Madrague de Montredon al generaties lang.
De plaats weerspiegelt de sterke band tussen visserij en gastronomie die al lang het leven aan het water bepaalt. Bezoekers zien hoe lokale vissers hun boten gebruiken en verse vangsten rechtstreeks naar de keuken brengen.
De zaak is geopend van donderdag tot zondag plus maandagslunch, met zowel een overdekt verandagebied als een open buitenruimte. Bezoekers moeten weten dat de ligging aan het water voetgangersbereikbaarheid vereist en het gebied bij slecht weer blootgesteld kan zijn.
De plaats produceert zijn eigen bier ter plaatse, wat het onderscheidt van typische visrestaurants die meestal op externe brouwerijen vertrouwen. Deze combinatie van visserij, gastronomie en bierpresentatie creëert een ongebruikelijke mix.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
