Pizza Félix, Familiepizzeria in Cuauhtémoc, Mexico
Pizza Félix is een pizzeria in Roma Norte, in de wijk Cuauhtémoc van Mexico-Stad, die Napolitaanse pizza's uit een houtgestookte oven serveert. De kaart omvat ook zelfgemaakte worsten en ingrediënten van lokale producenten.
Pizza Félix opende in Roma Norte toen de wijk uitgroeide tot een bestemming voor restaurants die Europese kooktradities naar Mexico-Stad brachten. De buurt trok geleidelijk aan plekken aan die oude methoden combineerden met lokale ingrediënten.
Het restaurant combineert Italiaanse kooktechnieken met Mexicaanse ingrediënten en creëert zo een culinaire ervaring die beide tradities eert.
Het adres is Álvaro Obregón 64, met een buitenterras en een bar waar je zonder reservering terecht kunt. De meeste creditcards worden als betaalmiddel geaccepteerd.
Een van de pizza's op de kaart heet Death in Venice en is belegd met Calabrese salami en gefermenteerde chilipasta. Deze combinatie laat zien hoe de keuken Mexicaanse en Italiaanse smaken in één gerecht samenvoegt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
