Il Pizzaiolo
Il Pizzaiolo is een kleine pizzeria in Porto die traditionele Italiaanse pizza bereidt in een houtoven die rechtstreeks uit Napels is gebracht. Het menu bevat ongeveer 14 verschillende pizzasoorten gemaakt met vers beslag dat dagelijks wordt bereid en ingrediënten van kwaliteit zoals mozzarella, vers basilicum en rijpe tomaten.
Het restaurant opende eind 2017 en werd al snel een vaste waarde in de voedselscène van Porto. Italiaanse koks brachten hun traditionele recepten en technieken mee om de stad een authentieke pizza-ervaring te bieden.
De naam 'Il Pizzaiolo' betekent 'de pizzabakker' in het Italiaans en weerspiegelt de ambachtelijke traditie die hier wordt uitgeoefend. Gasten kijken naar de kokken die aan de houtoven werken, wat een sfeer creëert waarin traditioneel Italiaans ambacht zichtbaar en gedeeld wordt.
Het restaurant bevindt zich in een levendig straatgedeelte in het centrum van Porto en is gemakkelijk te voet bereikbaar. Het is open tot middernacht en biedt plaats aan ongeveer 60 mensen, dus het wordt snel vol, vooral tijdens de lunch.
De houtoven werd rechtstreeks van Napels naar Porto vervoerd en geeft elke pizza een licht rokerig aroma dat je niet uit normale ovens krijgt. Deze speciale oven is het hart van het restaurant en maakt elke pizza tot een unieke ervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
