Marcello Ristorante & Pizzeria, Italiaans restaurant aan Commercial Drive, Vancouver, Canada
Marcello Ristorante & Pizzeria is een Italiaans restaurant op Commercial Drive dat traditionele zuiditaliaanse gerechten serveert, waaronder pizzas uit een houtkachel, handgemaakte pasta en klassieke bereidingen. De keuken benadrukt authentieke kooktechnieken en onderhoudt een uitgebreide collectie Italiaanse wijnen.
Chef Marcello Lombardo richtte deze locatie meer dan twee decennia geleden op na training in Milaan en werk aan de Adriatische kust. De ervaring uit die jaren vormde de kookstijl en menuselecies van het restaurant.
De keuken put uit recepten uit Palermo en brengt zuiditalaanse smaken naar Vancouvers Italiaanse buurt. Gasten komen hier samen om kookmethoden en smaken te proeven die familiaire tradities weerspiegelen die van generatie op generatie worden doorgegeven.
Het restaurant is gedurende de week geopend en beschikt over zowel normale eetgedeelten als een aparte ruimte geschikt voor groepsbijeenkomsten. Parkeren is mogelijk op Commercial Drive, hoewel de buurt tijdens piekuren druk kan zijn.
De chef past zuiditaliaansche recepten aan met lokaal verkregen ingrediënten, waardoor een karakteristieke versie van klassieke gerechten ontstaat. Deze combinatie is natuurlijk ontstaan in de loop van jaren werken aan de Canadese kust.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
