Paulies Pizza, Pizzeria aan Grand Canal Street Upper, Dublin, Ierland.
Paulies Pizza is een pizzeria op Grand Canal Street Upper die verse pizza's op bestelling bereidt in de open keuken. De ruimte heeft zichtbare bakstenen muren, houten meubels en uitzicht op het kookproces.
Het restaurant ontwikkelde zijn recepten door samenwerking met Italiaanse pizzabakkers uit Napels en Rome. Deze internationale verbindingen vormen vandaag de dag nog steeds zijn keuken.
De pizza's hier combineren Ierse ingrediënten met klassieke Italiaanse recepten, wat lokale en mediterrane keuken samenbrengt.
De pizzeria verwelkomt zowel bezoekers zonder reservering als gasten met reservering in een ontspannen omgeving. Het bezoeken buiten piekuren biedt een rustigere eetervaring als je minder drukte prefereert.
Het deeg ondergaat 48 uur gisting onder gecontroleerde omstandigheden, wat de basis vormt van de karakteristieke smaak. Veel bezoekers zijn verrast wanneer ze horen hoeveel tijd in elke pizza zit op basis van dit langdurige proces.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
