Grimaldi's Pizzeria, Pizzeria met kolenvuur onder de Brooklyn Bridge, Verenigde Staten.
Grimaldi's Pizzeria is een koolstoofoven-restaurant onder de Brooklyn Bridge verdeeld over drie verdiepingen. Het interieur heeft rood-wit geruite tafellakens, handgemaakte kroonluchters van wijnflessen en zwart-witte foto's die de geschiedenis van Brooklyn tonen.
Patsy Grimaldi richtte deze pizzeria op in de jaren negentig en zette de traditie van koolstoofoven-pizza voort. De ovens bereiken temperaturen die ideaal zijn voor authentieke New York-pizza.
Het restaurant eert de Italiaans-Amerikaanse pizzatradities door handgemaakte mozzarella en familierecepeten die generaties lang zijn doorgegeven. Deze bereidingsmethoden verbinden met hoe New Yorkers pizza zien als onderdeel van hun voedselcultuur.
Het restaurant opent in de middag op de meeste dagen met wisselende sluitingstijden door de week. Bezoekers moeten weten dat er dagelijks een pauze is om de oven schoon te maken en opnieuw in te steken.
Het restaurant gastheren talrijke huwelijksaanzoeken elk jaar, wat het een populaire plek voor stellen maakt. De romantische locatie onder de brug en de erfgoedsfeer trekken mensen aan die speciale momenten vieren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
