Ristorante/pizzeria All'Orto de' Pecci, Italiaans restaurant en pizzeria nabij Piazza del Campo, Siena, Italië
Deze pizzeria en restaurant in Siena bevindt zich in een gerenoveerd gebouw naast middeleeuwse tuinen en serveert traditionele Italiaanse gerechten en pizza's gemaakt met lokale ingrediënten. De ruimtes combineren eetgedeelten met directe toegang tot de teeltgebieden die een groot deel van het menu voorzien.
Het gebouw staat in het Orto de' Pecci complex, een voormalig landbouwgebied dat vanaf de 14e eeuw een ziekenhuis van voedsel voorzag. Na eeuwen als landbouwgrond werd het terrein uiteindelijk hersteld en fungeert nu als een plaats voor eten en onderwijs.
Het restaurant maakt deel uit van een coöperatief project dat de middeleeuwse tuinen onderhoudt en bezoekers traditionele teeltmethoden toont. Gasten kunnen de directe verbinding tussen tuin en keuken ervaren terwijl zij eten.
Het restaurant ligt op loopafstand van Piazza del Campo en is gemakkelijk te vinden in het stadscentrum. Bezoekers moeten weten dat het menu verandert naar gelang het seizoen en wat net is geoogst.
De keuken wordt deels bemand door mensen uit rehabilitatieprogramma's die professionele kooktraining ter plaatse ontvangen. Dit kenmerk betekent dat hier eten bijdraagt aan een sociaal programma dat lokale mensen ondersteunt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
