Alice Pizza, Pizzeria in Fiumara Winkelcentrum, Genua, Italië
Alice Pizza is een pizzeria in Genua met een grote toonbank waar dagelijks meer dan 60 verschillende pizzavariëteiten worden aangeboden. Het aanbod varieert van klassieke Italiaanse recepten tot seizoengebonden creaties met lokale ingrediënten.
De restaurantketen werd in 1990 opgericht door Domenico Giovannini in Rome en is sindsdien een erkende aanwezigheid in heel Italië geworden. De uitbreiding naar meerdere steden toont de gestage groei van het concept door de jaren heen.
De zaak handhaaft Italiaanse pizzabaktradities via haar Pizza Academie in Rome en Milaan, waar meesterpizzabakkers nieuwe professionals opleiden.
Het restaurant bevindt zich op Via Fiumara 15-16 en biedt de mogelijkheid om ter plaatse te eten of mee te nemen. Pizza's worden individueel verkocht per gewicht of als complete porties.
Het deeg ondergaat een 24-uurs gefermenteerde process onder gecontroleerde temperatuur met minimaal gistgebruik, wat een licht en goed verteerbaar bodem creëert. Deze traditionele methode onderscheidt smaak en textuur van snel gemaakte alternatieven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
