Cookie
Cookie is een Thais restaurant en bar in het zakencentrum van Melbourne op Swanston Street. De ruimte beslaat één verdieping met hoge plafonds, lokale kunstwerken, Juliet-balkons met uitzicht op de stadshorizon, en een afzonderlijke cocktaillounge achter de hoofdbar.
Cookie vestigde zich als moderne interpretatie van Weense bierhallen tradities met nadruk op regionale Thai-keuken en ondersteuning van lokale kunst. Het restaurant ontwikkelde zich tot een populaire ontmoetingsplek die traditionele gastvrijheid combineert met modern ontwerp en culinaire innovatie.
Cookie weerspiegelt Melbourne's levendige kunstscene door werken van lokale kunstenaars zoals Beci Orpin en Misha Hollenbach aan de muren. De ruimte vermengt nostalgische elementen zoals kinderboeken met moderne Aziatische fusiekeuken, wat een plek creëert die de diversiteit en creativiteit van de stad viert.
Het restaurant opent dagelijks vanaf het middaguur en blijft laat open, met happy hour aanbiedingen maandag tot vrijdag tussen 16 en 18 uur. Reserveringen worden aanbevolen vooral voor tafels 's avonds en de populaire balkonzitplaatsen, omdat deze snel volzet raken.
Het restaurant biedt op elk moment ongeveer 80 verschillende bieren, inclusief lokale en Europese selecties aanbevolen door deskundige barkeepers. Cocktails worden bereid met huisgemaakte siropen en Thai-kruiden zoals basilicum en pandanblad, wat traditionele smaken met moderne vaardigheden combineert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
