Coquillages Roy René, Zeevruchtenrestaurant in Aix-en-Provence, Frankrijk
Coquillages Roy René is een zeevruchtenrestaurant in Aix-en-Provence met een 20 meter lange toonbank die dagelijks verse oesters, mosselen en schaaldieren uitstalt. Het etablissement biedt zowel eten ter plaatse als take-away opties aan naar gelang de voorkeur.
Het restaurant opende in 1999 en werd snel een referentiepunt voor verse zeevruchten in de stad. Een tweede locatie opende in 2004 om aan de groeiende vraag naar verse oceaanproducten te voldoen.
Het restaurant toont hoe hier vis en schaal- en schelpdieren gegeten worden, doordat klanten direct van de toonbank kunnen kiezen en hun maaltijd naar wens samenstellen. Deze manier van serveren weerspiegelt het belang van zeevruchten in het dagelijks leven hier.
De ingang bevindt zich aan de Avenue Maréchal de Lattre de Tassigny met handig parkeergelegenheid in de buurt voor bezoekers. Het restaurant is dagelijks geopend met uitgebreide openingstijden, zodat gasten in hun eigen tempo kunnen kijken en kiezen.
Het restaurant beschikt over een gespecialiseerde reinigingsmachine die mosselen snel en grondig voorbereidt voor onmiddellijke consumptie. Bezoekers kunnen deze apparatuur in werking zien en profiteren van al schoonmaakte producten die klaar zijn om te eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
