Auberge de Venise, Italiaans gastronomisch restaurant in Montparnasse, Parijs, Frankrijk.
Auberge de Venise is een Italiaans fijnkeukenrestaurant verdeeld over twee niveaus in een stenen gebouw in Montparnasse. De begane grond herbergt regelmatige diners, terwijl de bovenverdieping geschikt is voor privébijeenkomsten.
Het gebouw huisvestte vroeger de Dingo Bar in de jaren 1920, een ontmoetingsplaats voor literaire figuren van die tijd. Het restaurant werd in 1989 opgericht en bracht Italiaanse culinaire traditie naar deze historisch betekenisvolle locatie.
Het restaurant eert Venetiaanse tradities via zijn keuken, gebruikmakend van regionale ingrediënten en recepten uit Noord-Italië. Bezoekers ervaren in elk gerecht de authenticiteit van Italiaanse culinaire tradities.
Het restaurant is dagelijks geopend van 11:30 tot 23:00 uur en accepteert verschillende betaalmethoden. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend en voor grotere groepen.
Het restaurant serveert sinds opening zijn handelsmerken gerechten, waaronder tonijn carpaccio en lever op Venetiaanse wijze bereid met traditionele technieken. Deze continuïteit heeft de culinaire identiteit van het begin af aan bewaard.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
