Forsterbräu, Restaurant in Lana, Italië
Forsterbräu is een restaurant verdeeld over twee verdiepingen met vier eetkamers ingericht in traditionele Tiroler stijl, met plaats voor tot 400 gasten. De kamers vertonen details die het ambachtelijke erfgoed van deze regio weerspiegelen.
Het etablissement werd opgericht in 1869 en is sindsdien voortdurend in bedrijf gebleven als restaurant, wat meer dan 150 jaar ononderbroken service omvat. Het voortbestand ervan over deze lange periode heeft het tot een gevestigd onderdeel van de lokale geschiedenis gemaakt.
Het restaurant serveert Zuid-Tiroler specialiteiten en mediterrane gerechten, waarbij regionale smaken worden gecombineerd met lokaal afkomstige ingrediënten van nabijgelegen producenten. Deze kookstijl weerspiegelt de voedseltraditie die gemeenschappen in deze vallei al generaties lang beoefenen.
Het restaurant is dagelijks geopend van 10:00 uur tot middernacht, alleen op dinsdag gesloten, en biedt maaltijden tegen gematigde prijzen. Voor grotere groepen worden reserveringen aanbevolen om een tafel veilig te stellen.
Het restaurant gebruikt gistafzettingen uit lokale bierproductie om hun pizzadeeg te bereiden, wat een directe verbinding met de brouwtradities van de regio creëert. Dit ambachtelijke detail koppelt de keuken rechtstreeks aan het lokale brouwerijerfgoed.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
