Supra
Supra is een restaurant in Washington dat zich uitsluitend richt op Georgische keuken en is het eerste in zijn soort in de stad. De ruimte heeft eenvoudige, elegante houten tafels en muren versierd met Georgische elementen zoals schapenpetten en een muurschildering van een Georgische kunstenaar.
Het restaurant werd opgericht om authentieke Georgische keuken in Washington te introduceren, gedreven door de langdurige interesse van eigenaar Jonathan Nelms in Georgië, die begon met een vriendschap met een Georgische uitwisselingsstudent op de middelbare school. Het concept is gebaseerd op het recreëren van Supras, de traditionele Georgische feesten.
De naam van het restaurant komt voort uit een Georgische traditie van de Supra, een groot feest waar mensen samenkomen voor eten, wijn en toosts terwijl ze verhalen delen. De ruimte toont Georgische culturele elementen zoals schapenpetten aan de muren en een muurschildering van een Georgische kunstenaar die oud en nieuw Georgisch erfgoed mengt. Bezoekers ervaren deze tafelcultuur waarbij het doel is mensen rond gedeelde maaltijden te brengen.
Het restaurant bevindt zich aan de 11th Street in Washington en is gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer zoals de Metro. Parkeren direct voor het restaurant en op nabijgelegen straten is zeer beperkt, dus het is aanbevolen om een ride-share service zoals Uber of Lyft te gebruiken.
Het restaurant beschikt over een van de meest uitgebreide collecties Georgische wijnen in de Verenigde Staten met meer dan 50 variëteiten, wat het een centrum maakt voor wijnliefhebbers die deze traditie uit een van de oudste wijnbouwgebieden ter wereld willen verkennen. Georgische wijnen worden vaak gefermenteerd in kleivatten die qvevri worden genoemd, wat hen een rustieke karakter geeft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
