Fünfschilling, Restaurant in Fischingen, Duitsland
Fünfschilling is een restaurant in Fischingen dat regionale gerechten met lokale ingrediënten serveert en zowel traditionele Duitse keuken als hedendaagse interpretaties in een helder eetgedeelte aanbiedt. De keuken betrekt producten van nabijgelegen producenten in het gebied.
Het etablissement heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld als een centraal eetgelegenheid in het grensgebied tussen Duitsland, Frankrijk en Zwitserland. De groei ervan is verbonden met de handelsvolumina die deze tri-nationale zone hebben gevormd.
De naam verwijst naar een oude regionale munteenheid met historische wortels in het gebied. De keuken weerspiegelt lokale eetgewoonten door gebruik te maken van seizoensproducten die het hele jaar veranderen.
Bezoekers moeten weten dat het restaurant gedurende de week met verschillende openingstijden werkt en warme maaltijden slechts tot 20:30 uur worden geserveerd. De heldere eetkamer biedt veel ruimte voor comfortabel zitwerk.
Het restaurant exploiteert een kleine boerderijwinkel met verse producten en zelfgemaakte gebakken goederen, wat bezoekers een glimp geeft van lokale voedselproductie. Deze combinatie van catering en directe verkoop is ongebruikelijk in de grensstreek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
