Wang Lang, Marktdistrict in Sirirat, Thailand
Wang Lang is een marktgebied in Bangkok met smalle steegjes vol eetkraampjes, restaurants en winkels die traditioneel Thaise streetfood en lokale specialiteiten verkopen. Het gebied heeft meerdere voedselbedrijven die naast elkaar werken in enge doorgangen.
De naam Wang Lang komt van een voormalig koninklijk verblijf dat in de negentiende eeuw op deze plaats stond. Deze historische verbinding blijft essentieel voor de identiteit van het gebied.
Lokale verkopers behouden traditionele kooktechnieken uit Zuid-Thailand die van generatie op generatie worden doorgegeven binnen hun families. Deze erfgoed methoden bepalen nog steeds hoe voedsel hier wordt bereid en geserveerd.
De beste manier om dit gebied te verkennen is te voet, omdat de steegjes smal zijn en toegang voor voertuigen beperkt is. Draag comfortabele schoenen en neem de tijd om rond te slenteren en verschillende kraampjes te proberen.
Een restaurant in de markt heeft hetzelfde Isaan-recept meer dan vijf decennia zonder verandering behouden. Deze opmerkelijke continuïteit van kookmethoden onderscheidt het van andere verkopers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
