Barrafina, Spaans restaurant in Soho, Londen.
Barrafina is een Spaans restaurant waar metalen toonbanken met rode lederen krukken uitkijken op een open keuken zodat gasten chefs aan het werk kunnen zien. De ruimtes hebben zichtbare bakstenen en modern design, waarbij elke locatie dicht bij het kookgebeurens ligt.
De eerste vestiging opende op Dean Street in Soho, waarmee het restaurantconcept werd gevestigd dat vandaag de dag bestaat. Het bedrijf breidde zich later uit naar vijf locaties in heel Londen in verschillende wijken.
Het restaurant volgt Spaanse culinaire tradities, met een menu dat dagelijks verandert op basis van verse ingrediënten die elke ochtend van lokale en Spaanse leveranciers arriveren. De open keuken stelt gasten in staat om de chef-koks rechtstreeks aan het werk te zien.
Op de Dean Street-locatie kunnen gasten deelnemen aan een virtuele wachtrij en genieten van drankjes en kleine gerechten aan de staande bar terwijl ze op zitplaatsen aan de toonbank wachten. Dit systeem biedt flexibele wachttijd voordat uw plaats beschikbaar is.
De Coal Drops Yard-locatie bevindt zich in een voormalig Victoriaans kolenopslaggebouw met zichtbare bakstenen muren. Gasten hier hebben direct uitzicht op het kanaal bij King's Cross.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
