Fou Fow Ramen, Japans ramenrestaurant in Elandsgracht, Amsterdam, Nederland
Fou Fow Ramen is een Japans noedelrestaurant aan de Elandsgracht dat dagelijks verse bouillons van varkensvlees en kip bereidt volgens traditionele methoden. De noedels worden speciaal uit Japan geïmporteerd en op klassieke wijze bereid.
Het restaurant begon in 2011 boven de Aziatische supermarkt Toko Dun Yong in Amsterdams Chinatown. In 2014 verhuisde het naar zijn huidige locatie aan de Elandsgracht.
De naam van het etablissement komt van de jeugdbijnaam van oprichter Fow Pyng, wat 'gek' betekent in het Frans, en weerspiegelt Aziatische en Europese invloeden.
De ruimte is eenvoudig en informeel ingericht met beperkte zitplaatsen en geen reserveringssysteem. Bezoekers moeten rekening houden met mogelijke wachttijden tijdens drukke uren.
Het gerecht wordt geserveerd met verschillende bouillonvarieteiten, waaronder Shio, Tori Lemon Ginger en Tonkotsu, elk met verschillende smaken. Deze selectie stelt bezoekers in staat om verschillende traditionele Japanse ramenstijlen op een plek te proberen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
