Can Pla, Mediterraans restaurant in Collioure, Frankrijk
Can Pla is een zeevruchtenrestaurant aan de Rue Voltaire in Collioure, dat gegrilde vis en vlees serveert met uitzicht op het kasteel en het strand. De keuken combineert Franse en Catalaanse kooktechnieken met behulp van een plancha-grill.
Het restaurant bewaart traditionele recepten uit de Franse en Catalaanse gastronomie, die de gemengde erfenis weerspiegelen die deze grensstreek sinds de Middeleeuwen heeft ontwikkeld.
Het menu biedt regionale specialiteiten zoals ansjovisbereidingen en Fideua-pasta, die lokale culinaire tradities uit deze grensstreek weerspiegelen.
Het restaurant is open van woensdag tot zondag plus maandagavond, met de meeste gasten die rond etenstijd arriveren. De Rue Voltaire is gemakkelijk bereikbaar vanaf het strand en biedt uitzicht op de baai.
Het restaurant bakt ingrediënten op een plancha-grill met hoog vuur om snel smaken te verzegelen terwijl het de rawe smaak van lokale producten behoudt. Deze Catalaanse kookmethode wordt hier gecombineerd met Franse technieken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
