Le canut et les gones, Frans restaurant in Croix Rousse, Lyon, Frankrijk.
Le canut et les gones is een Frans restaurant in Croix-Rousse met interieurs met vintage wandklokken, houten vloeren en een formica balie in klassieke bistrotypstijl. Het seizoensgebonden menu wisselt op basis van lokale ingrediënten van regionale producenten.
Opgericht in 1994, draagt het restaurant de naam van zijdewerkerskunstenaars die in dit district leefden tijdens Lyon's textielproductietijdperk. Deze verbinding met het ambachtelijke verleden van het gebied bepaalt vandaag nog altijd het karakter ervan.
De naam komt van zijdewerkerskunstenaars, genaamd canuts, wier aanwezigheid dit buurt ooit definieerde en wier erfenis vandaag voortleeft in hoe de plek aanvoelt. Traditionele Lyonnaise keuken reflecteert hier ingrediënten en smaken die altijd deel hebben uitgemaakt van deze regio.
Het restaurant ligt in een woonwijk en is het best bereikbaar te voet of met openbaar vervoer. Het is verstandig om van tevoren een tafel te reserveren om een plaats voor je maaltijd veilig te stellen.
De wijnlijst bevat meer dan 300 variëteiten, voornamelijk van Franse wijngaarden, waardoor gasten hun maaltijden op veel manieren kunnen combineren. Deze brede selectie maakt het een bestemming voor wijnliefhebbers die hun culinaire ervaring willen verbeteren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
