Kartoffelkeller, Duits restaurant in Hamburg-Mitte, Duitsland.
Kartoffelkeller is een restaurant in het centrum van Hamburg dat zich specialiseert in aardappelgerechten. De ruimte heeft rustieke elementen, met eetgedeelten zowel binnen als buiten tijdens warmer weer.
Het restaurant werd opgericht door Claudia Forner en bewaart Duitse culinaire tradities door zijn focus op aardappel-gebaseerde specialiteiten. De zaak heeft haar doel als plek voor regionale keuken sinds de opening behouden.
De naam verwijst naar aardappels, die eeuwenlang centraal staan in de Noord-Duitse keuken en de basis vormen van veel gerechten hier. Bezoekers ervaren hoe dit eenvoudige ingrediënt in verschillende vormen verschijnt en de identiteit van de regionale voedselcultuur bepaalt.
Bezoekers moeten weten dat het restaurant maandag en donderdag tot zondag open is, terwijl het dinsdag en woensdag sluit voor onderhoud. De zaak biedt zowel binnenplaatsen als buitenzitplaatsen, dus gasten kunnen kiezen waar ze willen zitten op basis van het weer.
Het restaurant biedt aardappels in bijna elk gerecht, van knapperig gebakken versies tot klassieke aardappelpannenkoeken met appelmoes en lingonbessen. Deze variëteit toont hoe een enkel ingrediënt een heel menu kan bepalen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
