De María, Barbecuerestaurant in Chamberí, Madrid, Spanje
De María is een grillrestaurant in de Madrileense wijk Chamberí dat vlees bereidt volgens Argentijnse methoden. De ruime eetkamer heeft houten accenten en specialiseert zich in premium vleesstukken klaargemaakt met Zuid-Amerikaanse grilltechnieken.
Dit etablissement introduceerde Argentijnse grillmethoden in de Madrileense voedselscene met een Zuid-Amerikaanse aanpak. De stijl verschilt van Spaanse grilltradities door specifieke vleesstukken en langere kooktijden.
Het restaurant combineert Spaanse en Argentijnse eetgewoonten. Men dineert vanaf 20:30, wanneer Madrileense inwoners hun avondmaal nuttigen, terwijl Zuid-Amerikaanse grilltraditie levend blijft.
Het wordt aanbevolen om van tevoren te reserveren omdat het restaurant erg populair is en dagelijks geopend is. Grote creditcards worden geaccepteerd en het prijsniveau is vrij hoog.
De keuken gebruikt een speciaal rijpingsproces door vleessneden op te slaan in temperatuurgecontroleerde kamers voordat ze worden gegrild. Deze techniek ontwikkelt distinctieve smaken in het vlees voordat het wordt bereid op open houtskool.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
