Waldo's BBQ
Waldo's BBQ is een barbecuerestaurant in Mesa dat zich specialiseert in langzaam gegaard vlees zoals varkensvlees, rundvlees en kip. Het vlees wordt gerookt boven mesquite-hout, wat het zijn karakteristieke rookachtige smaak en tere textuur geeft.
Het restaurant werd in 1993 opgericht en is sindsdien een lokale klassieker geworden. Het gebouw zelf heeft een lang verleden, omdat het ooit een alligatorenfarm herbergde voordat het zijn huidige leven als barbecuerestaurant aannam.
Het restaurant draagt de naam van Waldo, de oprichter, en is uitgegroeid tot een verzamelplaats voor de gemeenschap. Plaatselijke bewoners komen hier om tijd samen door te brengen en de traditie van langzaam gegaard vlees te delen, wat populair is in deze regio.
Het restaurant is dagelijks open van late ochtend tot avond en biedt zowel service ter plaatse als afhaalservice. Tijdens drukke uren is het handig om vooraf te bellen om een plaats veilig te stellen of wachttijden te vermijden.
Een opvallend roze metalen varken staat aan de kant van de weg, waardoor het restaurant gemakkelijk herkenbaar is. Naast de deur staat ook een tractor uit 1955, die de plaats een unieke charme geeft en naar zijn rustieke wortels verwijst.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
