Restaurant L’inédit, Restaurant in Bruay-en-Artois, Frankrijk
Restaurant L'inédit bevindt zich in een omgebouwd mijnbouwgebouw met een hoofdeetzaal voor ongeveer 46 gasten en een ontvangstspace voor circa 120 staande bezoekers. De ruimte behoud zijn industriële karakter terwijl het functioneert als volledig restaurantbedrijf.
Het etablissement opende in augustus 2013 nadat de oprichter culinaire ervaring had opgedaan bij andere opmerkelijke restaurants in de regio. Lokale zakelijke initiatieven ondersteunden de transformatie van de verlaten mijnbouwstructuur in een restaurant.
Het restaurant maakt gebruik van zijn voormalige mijnachtergrond om gasten een culinair ervaring te geven met gerechten uit de regio Hauts de France. De gerenoveerde industriële ruimte is integraal onderdeel van de lokale gastronomische ontdekking.
Het restaurant opereert met wisselende openingstijden afhankelijk van de dag van de week met lunch- en dinerservice. Het is raadzaam vooraf te reserveren om een tafel te reserveren.
De ruimte diende voorheen als kleedkamer voor mijnwerkers en verwerkt deze geschiedenis in zijn identiteit. Vers gebakdeeg wordt dagelijks ter plaatse geproduceerd, wat de keuken zijn eigen karakter geeft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
