Evvai Restaurant, Verfijnd Italiaans restaurant in Pinheiros, Brazilië
Evvai is een restaurant in de wijk Pinheiros dat moderne Italiaanse keuken combineert met Braziliaanse ingrediënten. De keuken biedt zowel degustatiemenu's als à la carte selecties.
Chef Luiz Filipe Souza richtte het restaurant in 2017 op na het werken in de Italiaanse restaurants Fasano en Piselli. Het ontving zijn Michelin-ster in 2019.
Het restaurant staat bekend om zijn Oriundi-keuken, die Italiaanse culinaire tradities toont zoals gevormd door generaties Braziliaanse immigranten. Het menu met vijftien gangen vertelt het verhaal van deze fusie tussen twee culturen.
Het restaurant is gevestigd aan Rua Joaquim Antunes 108 en is geopend van dinsdag tot zaterdag. Voorafgaande reserveringen zijn vereist voor bezoeken.
Elke dinerdienst bevat huisgemaakte zuurdesembrood met zeven soorten boter. De wijnservice stelt gasten in staat hun eigen flessen mee te nemen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
