Choco-late de Batirol, Tuinrestaurant in Camp John Hay, Baguio City, Filipijnen.
Choco-late de Batirol is een café en restaurant in Camp John Hay dat zich specialiseert in hete chocolade gemaakt van geroosterde cacaobonen gemalen in een gladde pasta. De ruimte heeft een tuin met bamboe meubels en een ontspannen sfeer om van de drank te genieten.
De plaats opende in 1996 en bracht traditionele methoden van chocoladebereiding naar het bergresortgebied. De oprichters wilden dit ambacht behouden en toegankelijk maken voor bezoekers.
Het restaurant handhaaft een lokale traditie van chocoladebereiding die diepe wortels in de regio heeft. Je kunt zien hoe gemaalde cacaopasta op traditionele manier wordt bereid en gemengd.
Het restaurant is gevestigd in het bergcomplex en is maandag tot donderdag open tot 20:00 uur, vrijdag tot zondag tot 21:00 uur. Zitplaatsen zijn beschikbaar zowel binnenshuis als in de tuin, afhankelijk van het weer en voorkeur.
De drank wordt bereid met een bepaalde Filippijnse methode waarbij het cacao-poeder rechtstreeks in heet water wordt geroerd. Dit creëert een textuur en smaak die duidelijk verschilt van Europese hete chocolade.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
