Gifthüttli, Traditioneel restaurant in Basel, Zwitserland
Gifthüttli is een traditioneel restaurant in de oude stad van Bazel met houten binnenmuren, decoratieve plafondbogen en een oude betegelde kachel. Historische drinktoosten zijn gegraveerd op de dakbalken en de ruimte serveer Zwitserse keuken in een authentieke setting.
Paul Weiss-Lipp richtte dit etablissement in 1913 op aan de andere kant van de Schneidergasse en droeg de naam Gifthüttli over van een eerdere locatie. Deze verhuizing markeerde de voortzetting van een lang bestaande eettradition in een nieuwe setting.
De naam van het restaurant komt uit een krantenartikel dat de invoering van bier naast wijn kritiseerde, wat controversieel was in Basels eetcultuur. Deze grappige oorsprong weerspiegelt de lokale debatten die hebben bepaald hoe mensen in de stad aten en dronken.
Het restaurant ligt in de oude stad van Bazel en is gemakkelijk bereikbaar te voet vanuit elke plaats in de stad. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het hoogseizoen, aangezien de plaatsen beperkt zijn en de vraag hoog kan zijn.
Het restaurant vereist vooruitgeboekte reserveringen die in het hoogseizoen tot een jaar van tevoren kunnen gelden vanwege de extreem hoge vraag. Deze buitengewone planningsvereiste weerspiegelt zijn status als een zeer gezochte eetplek in de culinaire scene van Bazel.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
