Hôtel Ile de la Lagune, Michelin-sterrenrestaurant in Saint-Cyprien, Frankrijk.
Het Hôtel Ile de la Lagune herbergt een Michelin-sterrencafé gelegen op een verhoogd niveau met uitzicht op de Middellandse Zee omlijst door grote ramen. De eetzaal strekt zich uit over meerdere verbonden ruimtes, elk met een eigen karakter.
Het restaurant werd opgericht onder leiding van Chef Frédéric Bacquié, die zijn eerste Michelin-ster verdiende door zijn innovatieve benadering van mediterrane keuken. Deze erkenning verzekerde de plaats van het etablissement in de culinaire wereld van Languedoc-Roussillon.
Het restaurant eert de culinaire tradities van Roussillon door lokale ingrediënten uit de regio en de Middellandse Zee te gebruiken. Gasten ervaren deze lokale smaken in elk gerecht dat viert wat in de buurt groeit en wordt gevangen.
Het restaurant is geopend voor diner op geselecteerde avonden in de week, met een meer informele eetoptie beschikbaar bij het hotelzwembad. Het wordt aanbevolen om van tevoren te plannen en te reserveren voor een tafel.
De keuken betrekt ingrediënten uit een klein gebied rond het hotel, met vis uit nabijgelegen Middellandse Zee-wateren en groenten van regionale boerderijen. Deze aanpak betekent dat het menu verandert met wat elk seizoen beschikbaar is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
