Tropicana Bakery & Cuban Cafe, Cubaans restaurant en bakkerij in Downey, Verenigde Staten.
Tropicana Bakery & Cuban Cafe is een restaurant en bakkerij in Downey, in het zuiden van Californië, waar de hele dag Cubaans eten, gebak, sandwiches en dranken worden geserveerd. Er zijn plaatsen aan de toonbank en aan tafels, geschikt voor zowel een snelle stop als een uitgebreider maal.
Het café heeft zich sinds de opening gericht op authentieke Cubaanse keuken en bouwde door de jaren heen een vaste klantenkring op in de regio Los Angeles. Het groeide uit tot een van de weinige plekken in Zuid-Californië waar Cubaanse kooktraditie dagelijks levend wordt gehouden.
Het menu bevat klassieke Cubaanse gerechten zoals Ropa Vieja en Bistec Empanizado, bereid volgens familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. De manier waarop het eten wordt klaargemaakt en geserveerd doet meer denken aan een Cubaanse huiskeuken dan aan een gewoon restaurant.
De plek is makkelijk te vinden in Downey en werkt goed voor ontbijt, lunch of avondeten. Buiten de drukste uren rond de middag is de kans groter dat je direct een tafel vindt en rustig de kaart kunt bekijken.
Het Cubaanse brood dat hier dagelijks wordt gebakken volgt een methode waarbij een palmblad bovenop het brood wordt gelegd voor het bakken, wat de kenmerkende scheur in de korst geeft. Deze techniek wordt buiten Cuba zelf nauwelijks nog toegepast, wat deze bakkerij onderscheidt van de meeste anderen in de regio.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
