Bud & Marilyn's, Restaurant in Midtown Village, Philadelphia, Verenigde Staten.
Bud & Marilyn's is een restaurant in Philadelphia dat Amerikaans comfort food serveert, inclusief gefrituurde kip, friet met eendvvet en seizoensgebonden gerechten in een modern eetgedeelte. Het restaurant biedt zitplaatsen aan de balie van de chef en in de bargebieden.
Het restaurant werd genoemd naar een familiebedrijf in Wisconsin dat de grootouders van de chef beheerden. Deze verbinding met vroege ervaring in voedselservice vormt de huidige aanpak van de keuken.
Het restaurant draagt de naam van de grootouders van de chef en weerspiegelt een verbinding met familiewortels. Dit persoonlijk verhaal bepaalt hoe de keuken gasten en ingrediënten benadert.
Bezoekers kunnen zonder reservering komen en plaatsen vinden aan de balie of bar. Brunchservice is beschikbaar in het weekend, terwijl het diner dagelijks wordt aangeboden.
De keuken gebruikt eendvvet om aardappelen te frituuren, een ongebruikelijke keuze die de friet een verschillende smaak geeft. Dit kleine detail weerspiegelt voorzichtige aandacht voor kooktechniek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
