Tordesilhas, Traditioneel Braziliaans restaurant in Jardim Paulista, Brazilië.
Tordesilhas is een restaurant dat regionale Braziliaanse gerechten serveert in de wijk Jardim Paulista, met specialiteiten zoals gesmoorde varkensribbetjes met risotto en bladgroenten. Het menu bevat ook visballetjes, cassavcrèmes en verschillende bereidingen van vlees uit het binnenland van het land.
Het restaurant werd in 1990 opgericht en bouwde zijn reputatie op door zijn culinaire benadering. Chef Mara Salles ontving erkenning van de COMER & BEBER gastronomiegids in 2018.
Het restaurant toont regionale smaken uit verschillende delen van Brazilië, van kustvisgerechten tot vleesspezialiteiten uit het binnenland, waarbij elk gebied van het land in de keuken vertegenwoordigd is.
Het restaurant bevindt zich op Alameda Tietê en is meerdere dagen per week geopend voor diner en ook in het weekend voor lunch. Bezoekers moeten weten dat dit een plaats is met vaste openingstijden en een reservering wordt aanbevolen.
Het restaurant maakt zijn eigen chilipreserven en serveert een huisapperitizer met gebakken garnaaldeegstukken en langzaam gekookt droog vlees. Deze signature-combinatie toont de interne verwerking en creativiteit bij de bereiding.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
