Capitol Cider, Mediterraans restaurant in Capitol Hill, Seattle, Verenigde Staten
Capitol Cider is een mediterraan restaurant in Capitol Hill dat moderne keuken beïnvloed door Spanje, Frankrijk, Italië, Griekenland en Turkije combineert met een uitgebreide selectie ciders, wijnen en cocktails. Het interieur met bakstenen muren beschikt over een eetruimte en een onderliggende ruimte voor entertainment en kunst.
Het restaurant opende in 2013 als Capitol Cider, aanvankelijk gericht op ambachtelijke ciders en glutenvrije opties. Het etablissement evolueerde later tot A Stir onder leiding van eigenaar Julie Tall, terwijl de glutenvrije keukenspecialisatie behouden bleef.
Het restaurant organiseert regelmatig kunsttentoonstellingen en live muziekoptredens beneden, waardoor lokale kunstenaars kunnen verbinden met gasten. Deze combinatie van eten en kunst maakt het een verzamelplek voor de buurt.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zondag vanaf 17 uur, met verlengde uren tot 2 uur 's ochtends in het weekend. Privéevenementenruimten zijn beschikbaar voor groepen van 20 tot 120 personen.
De keuken werkt volledig glutenvrij en notenvrij, wat het een veilige keuze maakt voor mensen met deze voedingsbeperkingen. Deze toewijding aan inclusiviteit onderscheidt het van de meeste andere restaurants in de buurt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
