Ivar's Salmon House, Indiaans geïnspireerd visrestaurant aan Lake Union, Seattle, Verenigde Staten.
Ivar's Salmon House is een visrestaurant aan de noordelijke oever van Lake Union met cedrenhoutconstructie en uitgebreide ramen met uitzicht op het water en de skyline van Seattle. Het gebouw herbergt een open grillgebied waar keukenmedewerkers de huisspecialiteiten bereiden.
Het restaurant opende in 1971 als uitbreiding van een bedrijf dat in 1938 werd opgericht met een kleine viskouter op de waterkant van Seattle. Deze groei weerspiegelde de visie van de eigenaar om casual zeevruchten tot een bestemming om te eten.
De eetruimten tonen traditioneel kunstwerk en stammelijke decoraties die het erfgoed van inheemse volkeren uit de noordwestelijke Stille Oceaan weerspiegelen. Deze elementen creëren een duidelijk visueel karakter in het hele interieur van het restaurant.
De locatie is bereikbaar per auto vanaf de straat en per boot via een privé-dockinstallatie, wat gasten flexibele aankomstopties biedt. Het weer langs het waterfront kan snel veranderen, dus zich in lagen kleden is praktisch voor elk seizoen.
De keuken beschikt over een vuurkachel met allerhout die een karakteristieke smaak aan salmoengerechten geeft die zelden door andere kookmethoden wordt bereikt. Deze techniek is geïnspireerd op traditionele kustpreparatiestijlen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
