Fogo de Chão
Fogo de Chao is een Braziliaanse steakhouse in Midtown Manhattan verdeeld over drie verdiepingen met een open, uitnodigend ontwerp. Personeel circuleert voortdurend met verschillende vleessneden terwijl gasten genieten van een all-you-can-eat-ervaring met een groot saladebar met groenten, kazen en vers fruit.
De keten werd opgericht in Brazilië en later uitgebreid naar meerdere Amerikaanse steden, waaronder New York. Deze groei weerspiegelt hoe traditionele Braziliaanse keuken aan populariteit in Noord-Amerika is gewonnen.
De naam verwijst naar een traditionele Braziliaanse grillmethode die tijdens het eten zichtbaar wordt. De constante beweging van servers met vleesbrochetten weerspiegelt een Braziliaanse eettraditie gericht op delen en gastvrijheid aan tafel.
Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend en tijdens dineruren, om lange wachttijden te vermijden. Bezoekers moeten met een gezonde honger arriveren aangezien het concept het proeven van veel verschillende vleessoorten aanmoedigt.
Een schijfsysteem regelt de vleestroom - diners draaien hun schijf om aan te geven of ze meer porties willen of een pauze nodig hebben. Het gratis kaasbrood genaamd Pao de Queijo, warm en voelrijk geserveerd, wordt voor veel gasten memorabeler dan de hoofdvleesgangen zelf.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
