Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori, Japans restaurant in Akihabara, Tokyo, Japan
Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori is een restaurant in Tokio dat zich specialiseert in traditionele kippenberedeingen, in het bijzonder Jitokko-kip afkomstig van boerderijen in de prefectuur Miyazaki op het eiland Kyushu. Het restaurant biedt plaats aan ongeveer 101 gasten en serveert gegrilde gerechten tot laat in de avond.
Het restaurant ontstond als onderdeel van een beweging die lokale boeren uit Miyazaki rechtstreeks met stadsverbruikers verbond. Deze directe relatie tussen boerderijen en keuken bepaalt nog steeds hoe het restaurant vandaag de dag werkt.
Het restaurant combineert het concept van een traditionele izakaya met regionale Kyushu-keuken. Gasten eten gegrilde gerechten in een typische Japanse tavernomgeving van het zuidelijke eilandgebied.
Het restaurant ligt op drie minuten loopafstand van het station Akihabara en accepteert creditcards. Bezoekers moeten rekening houden met wachtlijsten, vooral in de avonduren en in het weekend.
Het restaurant werkt samen met specifieke rassen van vrij rondlopende kippen uit Miyazaki en Kagoshima die zijn geselecteerd om hun bijzondere smaakeigenschappen. Deze zorgvuldige selectie van leveranciers beïnvloedt direct de smaak van elk gegrild gerecht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
