Aunt Chilada's, Mexicaans restaurant bij Piestewa Peak, Phoenix, Verenigde Staten
Aunt Chilada's is een Mexicaans restaurant in Phoenix gebouwd met woestijnsteen en hergebruikte spoorwegbruggen die regionale bouwtraditities weerspiegelen. De structuur gebruikt deze natuurlijke materialen om een stevig en karakteristiek ruimte te creëren.
Het gebouw stamt uit de jaren 1890 toen het diende als voorraaaddepot en winkel voor kwikmijnen die in het Dreamy Draw-gebied werkten. De originele constructie blijft zichtbaar in de huidige staat.
De keuken gebruikt traditionele Mexicaanse kooktechnieken met lokale ingrediënten uit Arizona voor een uitgebreid menu met regionale gerechten. De culinaire aanpak weerspiegelt de voedselverbindingen tussen Mexico en de woestijnregio.
Het beste moment om te bezoeken is na 16 uur wanneer de keuken volledig operationeel is en de eetervaring soepel verloopt. Doordeweekse avonden hebben de neiging minder druk te zijn dan weekends.
Het establishment biedt meer dan 65 verschillende tequila-variëteiten aan, en huisgemaakte margarita's presenteren onverwachte smaken zoals ghost pepper en aardbei. Deze selectie toont creatief experimenteren met tequila-tradities voorbij standaardaanbiedingen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
