La Passe-Pierre, Frans restaurant in Arras, Frankrijk.
La Passe-Pierre is een restaurant in Arras dat lokale en internationale gerechten serveert met seizoensgebonden ingredienten van regionale producenten. De keuken balanceert traditionele recepten uit de Hauts-de-France met creatieve bereidingen om aan verschillende smaken tegemoet te komen.
Het etablissement opereerde oorspronkelijk onder de naam Bateau Ch'ti voordat het in 2019 onder nieuw management heropende. Deze overgang markeerde een nieuw hoofdstuk terwijl het de culinaire erfenis van Noord-Frankrijk behield.
Het menu toont regionale specialiteiten zoals Arras-andouillette en bieren uit Noord-Frankrijk die lokale culinaire tradities weerspiegelen. Deze gerechten vertellen het verhaal van hoe mensen in dit gebied generaties lang hebben gekookt.
Het restaurant heeft een buitenterras waar gasten kunnen eten terwijl zij van de stadsmogelijkheden genieten. Gezinnen zullen opties voor kinderen op het menu vinden.
De keuken biedt een Ch'tiramisu aan, een regionale twist op het klassieke Italiaanse toetje die lokale en externe invloeden combineert. Dit gerecht weerspiegelt hoe het restaurant bekende smaken interpreteert vanuit een Noord-Frans perspectief.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
