La Vineria di Montepulciano, Italiaans restaurant in Montepulciano, Italië.
La Vineria di Montepulciano is een Italiaans restaurant in een traditioneel gebouw in het hart van deze middeleeuwse stad, met gerechten en lokale kaasplanken. De ruimte heeft wandplanken en hoge tafels die een informele eetsfeer creëren.
Het restaurant bevindt zich in een traditioneel gebouw aan de Via di Gracciano nel Corso, een hoofdstraat door het middeleeuwse stadscentrum van Montepulciano. Deze straat was historisch een belangrijke handelsroute door de stad.
Het restaurant combineert regionale gerechten met eigentijdse bereidingsmethoden en presenteert lokale kaassoorten samen met wijnen uit de buurt. De drankkaart weerspiegelt de wijntraditie die diep in deze Toscaanse stad verankerd is.
De keuken is geopend tijdens daglicht tot 21 uur en serveert een menu met gerechten tussen 10 en 24 euro. De ligging in de oude stad maakt het gemakkelijk te vinden terwijl je door de smalle, geplaveide straten van het centrum loopt.
Het restaurant staat bekend om het gebruik van vasocottura, een techniek waarbij ingrediënten in afgesloten containers worden gekookt om hun natuurlijke smaken volledig te behouden. Deze methode is ongewoon op veel plaatsen en geeft de gerechten een onderscheidende smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
