Madero, Mexicaans restaurant in Coacalco de Berriozábal, Mexico.
Madero is een Mexicaans restaurant in Coacalco de Berriozábal, een stad in het grootstedelijk gebied van Mexico-Stad, gevestigd in een modern gebouw met open eetzalen. Er is ruimte voor zowel kleine gezelschappen als grotere groepen.
Het restaurant opende in Coacalco de Berriozábal tijdens een periode van snelle groei van de stad, als gevolg van de uitbreiding van het grootstedelijk gebied van Mexico-Stad. Na verloop van tijd werd het een vaste plek voor bewoners en werknemers in de buurt.
Het eten hier volgt het gebruikelijke ritme van de Mexicaanse tafel: gerechten om te delen, lange gesprekken en royale porties. De kaart laat invloeden zien uit verschillende delen van het land, waardoor de variatie in smaak goed merkbaar is.
Het restaurant ligt in Coacalco de Berriozábal, een plek die het gemakkelijkst per auto te bereiken is omdat het openbaar vervoer er beperkt kan zijn. Wie door de week buiten de piekuren komt, heeft meer kans op een tafel zonder wachttijd.
Ondanks dat het in een modern gebouw in een stad staat die vooral bekend staat om residentiële groei, gebruikt de keuken traditionele kookmethoden die nauwelijks zijn veranderd. Daardoor smaakt het eten hier merkbaar anders dan bij de meeste nieuwere restaurants in de omgeving.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
