Café du Jura, Traditioneel bouchon restaurant in Cordeliers wijk, Lyon, Frankrijk
Café du Jura is een traditioneel bouchon-restaurant in de wijk Cordeliers met houten meubels uit verschillende perioden, art deco-kapstokken en met leer beklede banken. Een gewelfd keldergedeelte toont een selectie Beaujolais-wijnen en draagt bij aan het karakter van de ruimte.
Het restaurant werd opgericht in 1867 en kwam in 1974 onder leiding van Brigitte Josserand, die tot vandaag actief betrokken is. Haar zoon Benoît ondersteunt nu de activiteiten en helpt de continuïteit van deze gevestigde zaak te handhaven.
Het restaurant maakt deel uit van de Bouchons Lyonnais-vereniging en serveert regionale specialiteiten bereid volgens traditionele recepten uit de regio Lyon. Bezoekers ervaren de klassieke lokale keuken die in deze wijk al generaties lang wordt onderhouden.
Het restaurant bevindt zich aan de Rue Tupin en is van dinsdag tot zaterdag geopend vanaf 19:30 uur. Het is raadzaam om vooraf een tafel te reserveren omdat het restaurant populair is en reserveringen aanvaardt voor zowel individuele gasten als grotere groepen.
Het interieur combineert negentiende-eeuwse elementen met ontwerpkenmerken uit de jaren dertig, inclusief originele houten koelkasten en bewaarde muurgpanelen. Deze mengeling van verschillende eeuwen biedt een blik op de geschiedenis van Lyons gastronomische traditie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
