O rest'O, Frans restaurant in Courseulles-sur-Mer, Frankrijk.
O rest'O ligt op de Place du 6 Juin in het stadscentrum en serveert Franse keuken gericht op regionaal zeebanket. Het menu biedt rond de 20 verschillende gerechten om uit te kiezen.
Het restaurant ligt dicht bij de stranden waar in 1944 de bevrijding van West-Europa begon, en de naam van de stad eert dit moment. De plaats blijft diep gekenmerkt door deze periode van verandering.
De keuken put uit de nabijgelegen vissershaven en werkt met lokale leveranciers samen, wat de diepe connectie van de stad met de zee weerspiegelt. Normandische kooktradities vormen hoe gerechten worden bereid, met regionale methodes die levend blijven.
De zaak is open op verschillende dagen van de week met wisselende tijden, dus vooraf controleren helpt je bezoek in te plannen. Ramen naar het plein geven je zicht op het stadsleven terwijl je eet.
Het etablissement werkt direct samen met de vissershaven ernaast, dus de vangst van de dag eindigt vaak op je bord. Deze directe link met de lokale visserij betekent dat wat je eet verandert afhankelijk van wat boten meebrengen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
