Zaatar
Zaatar is een Libanees restaurant in Coburg dat Midden-Oosterse gerechten serveert van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat. De ruimte biedt plaats voor ongeveer 85 personen met een grote gemeenschappelijke tafel versierd met kleurrijke Marokkaanse tegels, wat een licht en gastvrij setting creëert.
Het originele bedrijf begon als een bakkerij gerund door de zonen van Chafic Choueiri, oprichter van de bekende A1-winkel in Brunswick. De broers Charlie en Jeff Elrahi verwierven het restaurant in 2015 en behielden het authentieke karakter en de warme gemeenschapssfeer.
De naam komt van het zaatar-mengsel van thijm, sesam, oregano en sumak, dat gebruikelijk is in de Levant. De eigenaren hebben deze traditie behouden en bieden gasten authentieke recepten die door generaties van hun familie zijn doorgegeven.
Bezoekers kunnen kiezen tussen eten ter plaatse of eten mee naar huis nemen, met opties voor snelle snacks of meer ontspannen maaltijden. Het restaurant biedt ook brood, taarten en andere items beschikbaar voor meeneming om met anderen te delen.
Een favoriete snack is de Zoccacia, een groot geroosterd broodje gevuld met Turkse worst, halloumi, kofte of gezouten rundvlees. Het menu combineert ook lokale favorieten zoals Vegemite en halloumi in een taart, waardoor smaakstoffen uit het Midden-Oosten en Australië samenkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
