Marination Columbia City
Marination Columbia City is een restaurant in Seattle's South End dat Aziatische gerechten serveert met Hawaiaanse en Koreaanse invloeden. De ruimte is ontspannen en gastvrij met een modern, schoon interieur met informele zitplaatsen, een bar en eetgedeelten op de bovenverdieping.
Het restaurant bevindt zich op de voormalige locatie van Super Six, een lang bestaande buurtplek die na jaren van exploitatie sloot. Marination nam de ruimte over toen oprichters Kamala Saxton en Roz Edison hun foodtruckavontuur uitbreidden dat in 2009 begon.
De naam verwijst naar Hawaiaanse marinadetradities en kookmethoden die geworteld zijn in eilandsmaakjes. Het restaurant brengt mensen uit de diverse South End-wijk samen en weerspiegelt de culturele mix die dit deel van Seattle karakteriseert.
De locatie is gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer en ligt in een voetgangersvoetpad, hoewel parkeren in de buurt beschikbaar is. Het restaurant biedt zowel dine-in als take-out opties met weekend brunch en een beloningsprogramma, met snelle service en betaalbare prijzen in het hele menu.
Het restaurant breidt uit naar T-Mobile Park, waar het fans tijdens Mariners-wedstrijden bedient, waardoor de aanwezigheid in de stad wordt uitgebreid. Deze zet toonde aan hoe een simpel food truck-concept evolueerde naar een erkend lokaal merk dat verschillende buurten en locaties bedient.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
